Carti in categoria Gastronomie

Pentru ce postim Postul nu este inlocuirea mancarii de dulce (de frupt) cu mancarea de post, ci este lipsirea cu totul de mancare si bautura, pe timp mai lung sau mai scurt. Postind, in felul aratat, ne departam mai cu deadinsul de cele lumesti, pentru a starui mai usor si mai prelung in cele duhovnicesti. Posteau si atunci cand tara le era izbira de vreo nenorocire. Posteau cand intreprin-deau ceva. Posteau pentru ca Dumnezeu sa le vina in ajutor cu harul Sau. In Legea Noua: Domnul si Mantu...

Invierea Domnului este pentru crestinii ortodocsi cea mai importanta sarbatoare, de reintalnire cu traditiile, prilej de bucurie, de reunire cu familia si cu toti cei dragi. Si, romani fiind, este si un motiv de rasfat gastronomic. Iata de ce volumul Pastele la Romani aduna laolalta atat povestea sfintei sarbatori, cu simbolurile ei si indemnul la purificare sufleteasca si trupesca, cat si peste 150 de retete culinare, dedicate atat meselor din zilele de Paste, cat si lungii perioade de post car...

Cartea se adreseaza atat incepatorilor cat si celor mai experimentati. Sper sa nu vi se para prea complicata bucataria de casa.Este bine sa va lasati imaginatia sa creeze combinand ingrdiente cat mai fanteziste, dupa gust dar respectand cateva reguli de baza: nu prajiti in exces, nu fierbeti prae mult ingredientele, nu uitati ca foarte multe dintre legume le putem manca si crude! Deasemeni, nu exagerati cu condimentele, care folosite in exces nu se mai disting!Nu uitati, toti am fost incepatori ...

Lucrarea este o adevarata expeditie in universul cafelei, cuprinzand o parte documentaristica, deosebit de interesanta si instructiva, urmata de o sectiune oculta ce inmanuncheaza practicile ghicitului in cafea si in bobi de cafea. Finalul cartii il constituie o sectiune, destul de consistenta, ce insumeaza spectaculoase retete culinare pe baza de cafea. Fara indoiala, prin tematica ei, dar si prin continut (de la chimia cafelei si pana la savuroasa cafea la nisip) lucrarea „Totul despre c...

50 retete de dulciuri pentru mamici iscusite si copii istetiTu cum iti arati cel mai bine dragostea pentru copilul tau ?... fiind alaturi de el oricand are nevoie.... spunandu-i "da” ori de cate ori pot.... ajutandu-l sa descopere partile bune ale lumii din jur.... invatand jocuri noi impreuna.... aratandu-i ce inseamna emotiile.... facandu-i in fiecare zi o surpriza.... construind impreuna amintirile unei copilarii fericite.... facand impreuna o prajitura.Arata-ti dragostea !Descopera ala...

Prezent din vremuri imemoriale in alimentatia noastra, pestele este astazi apreciat in mod deosebit pentru gustul sau delicat, dar si pentru calitatile sale nutritive. Peste 50 de retete italienesti, internationale si de autor, insotite de fotografii de exceptie, va prezinta felurite modalitati de preparare a pestelui – prajit sau plachie, fript sau la cuptor, marinat, in saramura sau chiar crud. Recomandari ale unor mari bucatari si sectiunea „Sfaturi utile“ va ofera o larga p...

Posturile sunt incercari ale fiecaruia de a-si purifica spiritul si trupul. Zilele de post dintr-un an fiind numeroase, ideal este sa diversificam meniul zilnic, tinand seama de alimentele permise de randuieli. Cati dintre noi n-am vrea sa tinem un post suficient de simplu incat sa nu ne indepartam de la traditia religioasa, dar si suficient de variat incat sa avem grija de sanatatea noastra?Postul crestin ortodox este mai strict decat cel catolic, dar exista si zile in care se acorda „dez...

Nu stiti cum sa alcatuiti meniul zilnic al familiei sau cu ocazia diferitelor sarbatori? Cartea noastra contine 22 de gustari, 22 de meniuri principale si 22 de deserturi din care puteti sa alcatuiti cu usurinta un meniu potrivit fiecarei ocazii. Felul de mancare cel mai potrivit, trebuie doar cautat pe paginile acestei carti impartite in trei teme apoi trebuie doar pregatit. Fiecare mancare este binevenita pentru sanatatea dumnevoastra si inainte de toate este gustoasa. Puteti sa alcatuiti o...

Nu stiti cum sa alcatuiti meniul zilnic al familiei sau cu ocazia diferitelor sarbatori? Cartea noastra contine 22 de gustari, 22 de meniuri principale si 22 de deserturi din care puteti sa alcatuiti cu usurinta un meniu potrivit fiecarei ocazii. Felul de mancare cel mai potrivit, trebuie doar cautat pe paginile acestei carti impartite in trei teme apoi trebuie doar pregatit. Fiecare mancare este binevenita pentru sanatatea dumnevoastra si inainte de toate este gustoasa. Puteti sa alcatuiti o...

Nu stiti cum sa alcatuiti meniul zilnic al familiei sau cu ocazia diferitelor sarbatori? Cartea noastra contine 22 de gustari, 22 de meniuri principale si 22 de deserturi din care puteti sa alcatuiti cu usurinta un meniu potrivit fiecarei ocazii. Felul de mancare cel mai potrivit, trebuie doar cautat pe paginile acestei carti impartite in trei teme apoi trebuie doar pregatit. Fiecare mancare este binevenita pentru sanatatea dumnevoastra si inainte de toate este gustoasa. Puteti sa alcatuiti o...

Cine a inventat Bloody Mary? In faimoasele „sticle cu vierme“ chiar este tequila? Ce inseamna, de fapt, bere pilsner? De unde provine aroma de fum a whiskey-ului? In Mesopotamia se bea bere? Cand au aparut cocteilurile si care sunt cele mai vechi retete? Exista doar vin de Porto rosu? Ce este Sherry? Ce bautura fina, celebra, a fost inventata special pentru Legiunea Franceza, caci altfel soldatii nu-si luau doza zilnica de chinina? Cum se prepara Sangria si este sau nu o idee buna sa...

In lunile lungi si friguroase ale anului, o alimentatie fara legume si fructe ar fi extrem de saraca, atat ca aport nutritiv, cat si ca gust, savoare si mod de prezentare.In schimb, sa poti avea oricand la indemana, in camara ta, un suc de rosii placut aromat, o zacusca delicioasa, muraturi asortate, compoturi, gemuri si dulceturi parfumate, dupa dorinta si preferintele tuturor membrilor familiei, reprezinta un ajutor si un beneficiu pentru orice gospodina, careia ii economiseste timpul, banii s...

77 Istorii si retete din Epoca de Aur Pai, atunci cand iti intra vazduhul in frigider si mai ai doua guri de hranit, trebuie sa fii inventiv. Sa vezi ce rapid iti vin ideile si ce viteza ai la mers. Nu mai vorbimde acuitatea vizuala. Radeam deunazi cu o colega. Inventasem un joc: pe strada, ne uitam la o sacosa, a celui care venea din sens opus, si trebuia sa ghicim ce este in ea.Era un joc trist, dar noi vedeam partea vesela a situatiei. Asa ajunsesem de experte, incat si din mersul unui vanzat...

„Ghidul Gastronomic al Romaniei” aduce in fata cititorului (dupa stiinta noastra, pentru prima data in acest tip de abordare), pe langa retetele specifice ale unor etnii ce traiesc impreuna cu romanii, si informatii privind datele demografice, istoria si traditiile care le caracterizeaza. Deloc intamplator, Romania este locul in care paradisul este imaginat si trait ca o feerie culinara. În camarile sale stau alaturi, fara prejudecati, telemeaua romanilor, carnatii svabesti,...

Cu secole in urma, ciocolata era considerata mai pretioasa decat aurul. Chiar si in prezent ea a ramas un sinonim al luxului si al delectarii, probabil, cel mai iubit aliment dulce din lume. Cu greu ne putem imagina o persoana careia sa nu-i placa ciocolata, mai ales ca exista nenumarate forme si sortimente.Ca orice lucru foarte bun, ciocolata este inconjurata de un aer de mister, pericol si interdictie. Putini cunosc totusi binefacerile ei asupra sanatatii, cantonati in prejudecata ca ciocolata...

Jamie Oliver, cel mai indragit bucatar din Marea Britanie, a ajuns celebru datorita modului sau pragmatic si simplu de a gati feluri de mancare sofisticate. Vedeta TV, autor a numeroase bestselleruri si, cand timpul ii permite, baterist intr-o formatie rock, el a cucerit chiar si exigenta America. Pe langa talentul culinar extraordinar, farmecul personal si infatisarea i-au atras atentia si simpatia publicului. Preocuparile lui profunde cu privire la o alimentatie sanatoasa si la importanta munc...

Cine a inventat Bloody Mary? In faimoasele „sticle cu vierme“ chiar este tequila? Ce inseamna, de fapt, bere pilsner? De unde provine aroma de fum a whiskey-ului? In Mesopotamia se bea bere? Cand au aparut cocteilurile si care sunt cele mai vechi retete? Exista doar vin de Porto rosu? Ce este Sherry? Ce bautura fina, celebra, a fost inventata special pentru Legiunea Franceza, caci altfel soldatii nu-si luau doza zilnica de chinina? Cum se prepara Sangria si este sau nu o idee buna ...

O lume de arome in gradina de langa casa! Cultivati ingrediente de tip gourmet in gradina proprie, intr-o sera sau chiar pe pervazul ferestrei si va veti bucura de alimente organice, mai hranitoare si mai proaspete decat cele pe care le gasiti in magazine. Gradina bucatarului rafinat, o carte despre gradinaritul de tip organic, se adreseaza tuturor celor preocupati de calitatea alimentatiei. Ea ofera indicatii clare despre modul in care se pot cultiva plantele aromatice, legumele s...

Cartea contine retete ale unor preparate care au fost culese de autor in calatoriile prin tara, altele preluate din caietele de bucate ale bunicii sau “furate” de la cate o gospodina priceputa, dar toate au fost testate de autor in bucatarie, iar marea majoritate a preparatelor a suferit modificari in ceea ce priveste componenta ingredientelor si a tehnicilor culinare. Ingredientele si condimentele sunt cele comune, pe care le gasim in orice magazin, super market sau piata. Autorul n...

Sa descoperim impreuna lumea berii sub toate aspectele sale: istorie, prelucrare, degustare, combinatii gastronomice. Peste 200 de beri din lumea intreaga sunt descrise, comentate si ilustrate in 450 de imagini color.Pagini: 216Format: 215x215 mm