Carti in categoria Gastronomie

MASA DE SARBATOARE. Cultura crestinilor este o cultura a sarbatorii prin excelenta. Viata omului este un parcurs spre sarbatoare, presarat cu sarbatori. Cu siguranta omul a fost facut pentru a sarbatori, adica pentru a se bucura impreuna cu ceilalti. Munca si osteneala tin de conditia sa cazuta. De aceea, in traditia crestina, sarbatoarea nu este perceputa ca zi de odihna, ci ca zi de praznuire, de bucurie. Sarbatorile crestine de peste an rememoreaza evenimentele cele mai importante ale isto...

Cuprinsul cartii - Preparate vegetariene si conserve din ciuperci:1. Alimentatia si sanatatea / 9Tipuri de nutritie / 9Despre consumul de carne / 11Avantajele consumului de alimente vegetale / 12Trecerea de la consumul de carne la cel de produse vegetale / 13Sfaturi utile privind prepararea alimentelor / 14Ciupercile in alimentatie / 152. Retete culinare cu ciuperci / 21Aperitive - gustari / 21Salate / 40Supe, supe-creme, borsuri, ciorbe / 48Sosuri / 61Mancaruri / 643. Conserve din ciuperci / 13...

Autoare: Anca Iorgoveanu, Gabriela Popescu. Anul aparitiei: 2011 Nr. pagini: 64

Lucrarea constituie un ghid gastronomic, cuprinzand 500 de retete diverse din peste si fructe de mare, pentru toate gusturile: aperitive, supe si ciorbe, feluri de baza, salate.Preparatele prezentate sunt usor de realizat, iar ingredientele folosite sunt usor de procurat.Pestele este unul dintre cele mai sanatoase alimente, bogat in substante hranitoare, iar prezenta lui in alimentatie contribuie la scaderea tensiunii arteriale, a trigliceridelor, a colesterolului si a riscului producerii infarc...

CIDRUL,vin de pere,rachiu si calvados.Pentru consumul personal,transformati merele in cidru,perele in vin de pere iar apoi transformati-le pe acestea in aperitiv Pommeau,in rachiu,in Calvados sau in aperitive speciale. Autorul, va ofera tot ce aveti nevoie pentru preparare si,in plus,o suma de sfaturi economice necesare mai ales celor care se gandesc sa comercializeze o parte din produse.Limbajul lejer se adreseaza atat profesionistilor cat si amatorilor….CUPRINS:CAPITOLUL 1. Panorama pro...

Este posibil sa slabim vazand cu ochii fara sa mai punem la loc vreodata kilogramele pierdute cu mari eforturi? Ei bine, da! Noul Regim IG este rodul a mai bine de 20 de ani de cercetari in domeniul nutritiei. Contrar altor regimuri, eficacitatea i-a fost masurata prin studii riguroase. Este un program echilibrat, foarte usor de urmat, fara riscuri, care te va conduce spre o mai buna sanatate. Iata de ce cercetatorii il recomanda chiar daca nu trebuie sa slabesti. Si iata de ce este recomandat ...

Vrei sa fii sanatos, dar nu iti place sa gatesti sau nu te pricepi? Gatitul iti ia prea mult timp? Costa prea mult? E prea greu? Nu stii ce alimente sa cumperi si sa folosesti? Aceasta carte te ajuta sa gasesti raspuns la aceste intrebari si iti ofera o solutie. Cu putina vointa si perseverenta, in scurt timp gatitul va fi o placere pentru tine, vei face economie de timp, te vei delecta cu mancare apetisanta si gustoasa, sanatatea ta se va imbunatati continuu si vei fi tot mai optimist. Incearca...

Postul iti pare prea greu de strabatut? In Mancaruri de post vei afla un bun sprijin pentru neputinta ta. Insa in timp ce te desfeti de dulceata pusa in bucate de Ziditor, nu uita sa ii dai, totusi, si multumita. Format: 13 x 20 cm, 328 p.

Sarbatorile sunt printre cele mai placute momente din viata noastra, fiind legate de traditii religioase si culturale sau marcand clipe de neuitat pentru membrii familiei si prietenii dragi. Orice masa festiva se incheie cu platouri de deserturi frumos aranjate, frumos colorate, frumos ornate, dar mai ales delicioase. Cartea contine retete de fursecuri, prajituri, tarte, placinte, cozonaci, pasca, inghetate, torturi si bauturi festive. Mireasma sublima a cozonacilor insoteste obligatoriu Crac...

Nu doresc catusi de putin sa-l plictisesc pe cititorul-bucatar al acestei noi carti de bucate, asa ca nu voi spune prea multe in apararea-mi si nici nu voi face pre multe recomandari.Fiind o carte care se va pastra peste ani,am ales 366 de zile,ca si cum fiecare an ar fi unul bisect,lucru care nu are de ce sa va supere.,,Autorul"Cuprins:Cuvant inainteNecesarul de calorii, in functie de activitate, varsta si sexValoarea nutritiva a alimentelor (proteine, glucide, lipide si calorii)366 meniuri zil...

O fi primavara un anotimp “zgarcit” in legume si fructe tocmai culese din gradina, dar toata explozia naturii ne indeamna parca mai mult ca oricand sa adunam in farfurii cat mai multe „verzituri” – morcovi si cartofi noi, ridichi, mazare, verdeturi de toate felurile, pana si frunze de sfecla, abia le asteptam si vrem sa profitam de ele la maximum. Iata 74 retete printre care veti gasi multe idei atat pentru zilele de post, pentru dietele ovo-lacto-vegetariene, cat s...

Cum mananci? Ce mananci? Intrebari pe care sigur ti le-ai pus candva. Poate banuiai ca, atunci cand ceva nu era in ordine, avea legatura nu numai cu ce ai mancat, dar si cu starea ta de spirit. Oricum ar fi, nu stiai ca ai o bucatarie interioara, nu? ...ei bine nu-i nimic, cineva s-a gandit sa-ti axplice cam ce se intampla cu mancarea in corpul tau folosind acest concept inedit. Autorul s-a gandit sa explice, intr-un limbaj accesibil, incarcat de exemple extrase din sedintele tera...

...briose cu fructe, chec marmorat, cremsnit rapid cu fructe, fursecuri cu stafide, tarte cu mere, inghetata de kiwi, "tiramisu" cu zmeura... Iata doar cateva dintre zecile de retete pe care le puteti prepara in mare viteza. Incepe la televizor un film pe care doriti sa-l vedeti, dar aveti si pofta de cava dulce? Nimic mai simplu! Luati cartea Deserturi rapide, alegeti reteta si... In pauza publicitara de duap generic cantariti ingredientele si porniti cuptorul... La urmatoare...

O carte de bucate incarcata de miresmele si aromele pamantului si de caldura soarelui.O cuprinzatoare selectie de retete emblematice pentru marea traditie gastronomica italiana si cele mai ispititoare contributii culinare regionale.Peste 250 de retete insotite de fotografii imbietoare si de o multime de sfaturi practice.

Se crede ca masa si casa corespund unor nevoi primare, dar iubim gatitul rafinat si construim avand voluptatea barocului sau a simplitatii elegante; atat spiritul estetic, cat si cel gregar ne activeaza, cu sens opus, facultatile intelective si ne complica viata in mod dramatic sau doar fermecator. Prietenul Dan Frank este editor profesionist si foarte bucatar; avand formatie germana, el cauta sa impace, ca si unii celebrii inaintasi, senzatia cu aspiratia, scriind, face o echilibristica el...

Bucataria bazata pe cruditati si alimente viiVindeca-te pe tine insuti si vindeca planeta prin consumul de alimente ecologice si delicioaseAceasta carte iti va permite sa te bucuri de toate beneficiile unei diete pe cat de delicioase, pe atat de bogata in principii nutritive. In minunata lor carte, Doreen Virtue si Jenny Ross iti ofera sute de retete si sfaturi culinare care iti vor permite sa prepari cele mai savuroase feluri de mancare, create in proportie de 100% din cruditati si din alimente...

Fiecare anotimp este ca un joc care ne supune pe toti unor provocari, pentru a trece la nivelul urmator. Daca suntem flexibili si suficient de inteligenti incat sa profitam de resursele pe care le ofera aceste anotimpuri, vom sti cum sa ne adaptam mai usor si cum sa facem fata la caldura excesiva a verii, la frigul extrem al iernii sau la vantul si umiditatea toamnei. Alimentatia pe timp de vara are regulile ei simple, care, daca sunt respectate, aduc multe beneficii. Poate a devenit un stereoti...

In fiecare familie s-au format traditii culinare pe care femeile le-au pastrat cu sfintenie ani la rand, le-au notat si le-au transmis generatiei urmatoare, insotite de cateva sfaturile utile din bogata lor experienta. Cu vremea, si in familia noastra s-au adunat caiete intregi cu retete de la mame si de la soacre. Am mai adaugat in carte capitole referitoare la: masurarea cantitatilor de alimente necesare in retete condimentele cel mai des folosite dotarea bucatariilor in trecut si azi sf...

Annabel Karmel, guru al alimentatiei bebelusilor. (Daily Express)Orice mama care nu are in bucatarie macar una dintre cartile acestei autoare... trebuie sa indrepte lucrurile fara intarziere. (The Sunday Times)Cand preparati singuri mancarea bebelusului, nu numai ca economisiti mai multi bani decat daca ati cumpara de la firme din comert - ci puteti fi siguri astfel ca bebelusul mananca cele mai proaspete ingrediente si de cea mai buna calitate.Aceasta colectie esentiala a lui Annabel cu cele ma...

375 ingrediente – 473 retete sanatoase dar ...gustoase! A manca sanatos nu inseamna neaparat a face foamea si a renunta la mai toate bucuriile culinare. Iti permiti sa mananci aproape orice, evident cu conditia sa nu faci excese. Mai mult, a manca sanatos poate insemna de-a dreptul a manca bine, chiar savuros! Normalitatea din viata cotidiana rimeaza perfect cu firescul si, in acelasi timp, cu rafinamentul din farfurie. Aceasta este singura platforma teoretica pe care o veti gasi in acea...