Carti in categoria Gastronomie

Cartea Laurei Cosoi este o invitatie adresata cititorilor de a patrunde in intimitatea bucatariei sale.Autoarea ne ofera un „jurnal culinar“, splendid ilustrat, unde sunt adunate retete pe care ea le indrageste si feluri de mancare pe care le prepara adesea.Cartea Laurei Cosoi este o invitatie adresata cititorilor de a patrunde in intimitatea bucatariei sale.Autoarea ne ofera un „jurnal culinar“, splendid ilustrat, unde sunt adunate retete pe care ea le indrageste –...

De cele mai multe ori cand ne hotaram sa pregatim ceva in bucatarie ne lovim de timpul de preparare. Orice ingrediente am folosi si orice fel de reteta am incerca sa gatim trebuie sa ne incadram intr-un interval de timp, de cele mai multe ori foarte mic. Astfel ajungem sa renuntam la preparate pe care le consideram mai complicate in favoarea unora care se pot realiza intr-un timp cat mai scurt. Aceasta carte are grija sa te ajute sa te incadrezi in timp fara sa sacrifici savo...

Traim in secolul vitezei, unde totul se desfasoara „pe repede inainte”. Aceasta graba este extrem de vizibila si in modul in care ne alimentam. Sunt la moda fast-foodurile, gustarile frugale, semipreparatele. Din pacate, acestea lasa urme adanci si ireversibile in sanatatea noastra, dar mai ales a copiilor nostri. Cartea de fata nu este un manual despre cum sa ne hranim corect copiii, ci prezinta solutii simple, rapide, dar in acelasi timp sanatoase, ideale pentru mamicile si bunicil...

Prefata : Am scris aceasta carte pentru a le ajuta pe tinerele mame care, de multe ori, din lipsa de experienta, se vad puse in incurcatura de cererile, poftele si trebuintele copiilor lor. Am pornit la drum cu gandul ca alimentatia din primele luni de viata este extrem de importanta pentru formarea unor obiceiuri si deprinderi de care depinde sanatatea viitorului adult. Orice greseala de alimentatie in aceasta prima parte a vietii poate duce la tulburari si la boli, care se regasesc uneori pe...

Regina neincoronata a bucatariei britanice, Nigella a devenit simbolul a tot ceea ce este mai gustos, mai placut si mai lipsit de snobism in gastronomie. Plina de retete ilustrate care va vor lasa gura apa, cartea ei prezinta mancaruri necomplicate si delicioase, usor de preparat dupa o zi obositoare la birou sau intr-un weekend de lenevie. Nu le vei putea rezista! Chiftelute de somon • Cartofi si branza halloumi la cuptor • Tort cu crema de ciocolata • Pui cu chorizo si faso...

Aceasta carte corespunde intru totul exigentelor pe care le au cititorii mei: mancare foarte rapida, gustoasa, nutritiva, ce se poate savura in fiecare zi a saptamanii. M-am inspirat din arta culinara a intregii lumi, adunand arome pe care le iubim cu totii, inovand jucaus preparatele clasice cu pui, cotlet si paste, aruncand o privire la mancarurile de inspiratie asiatica si la magnificele arome marocane, propunand megasalate — si multe, multe altele. Elaborarea acestor retete a fost o ex...

O paleta de gusturi si de parfumuri neasteptate si explozive, care va vor delecta papilele gustative si va vor incanta privirile – iata ce va ofera cele 200 de retete descrise pas cu pas in aceasta carte, in care vechiul si noul se gasesc la ele acasa. Arta cofetarilor francezi, atat de stilata si atat de elaborata de-a lungul timpului, este reinterpretata aici imbinand simplitatea si eleganta cu o imaginatie exuberanta. Ce spuneti de o sarlota cu zmeura, capsune si tarhon? Dar de o spu...

Tineti in maini cel mai bun ghid de strategie alimentara. Gratie alimentelor care va sunt sugerate va veti putea optimiza performantele corpului si spiritului. Mai exact, acest ghid va va ajuta sa:• surmontati problemele de concentrare la locul de munca• combateti oboseala• va imbunatatiti memoria• franati procesul de imbatranire• invingeti stresul• dormiti bine• pierdeti din greutate• va conservati un ten proaspat• aveti un par sanatos si stralucitor...

V-ati gandit vreodata ca, desi contine doar zahar, apa si substante vegetale, mierea nu poate fi produsa decat de albine? Iar omul nu poate decat s-o consume? Stiati ca si cel mai simplu sortiment de miere este in totalitate natural si nu contine nici coloranti, nici conservanti, nici alti aditivi? Mierea poate inlocui cu succes zaharul rafinat, are savoare si e mult mai usor digerabila. Ati banuit vreodata ca mierea poate fi folosita nu doar in casa, ci si in gradina? Sau ca din miere si iaurt ...

Cartea contine peste 100 de retete pe baza de peste si fructe de mare, sanatoase si savuroase. Autorii se adreseaza atat celor mai experimentati in arta culinara, cat si incepatorilor, prin indrumari pas cu pas pentru a obtine un preparat reusit.Retetele sale sunt insotite de sugestii, note si sfaturi pentru gusturi diverse, iar combinatiile propuse se inscriu intre traditional si inedit, utilizand ingrediente accesibile si specifice pentru a stimula apetitul si a oferi satisfactii gastronomice ...

Nu exista jurnal, revista, post de televiziune unde sa nu ne exaspereze bucatarii sau asa zisii experti care ne arata cum sa gatim. De cele mai multe ori aceste personaje depasesc limitele clasicelor recomandari culinare pentru a se aventura pe un teritoriu promitator si efervescent; acela al hranei sanatoase. Intentia este poate laudabila, dar din nefericire in revistele glossy, precum si in transmisiunile televizate, totul este prezentat frumos, usor, gustos, insa totul este de fapt complet fa...

Cand au aparut cocteilurile si care sunt cele mai vechi retete? Cine a inventat Bloody Mary? In faimoasele „sticle cu vierme“chiar este tequila? De unde provine aroma de fum a whiskey-ului? Ce bautura fina, celebra, a fost inventata special pentru ca soldatii din Legiunea Franceza sa-si ia doza zilnica de chinina? Ce legatura este intre celebrul pictor italian renascentist Giovanni Bellini si minunatul cocteil cu acelasi nume ? Cate culori de Curaçao exista? Ce legatura este i...

Oare ce mananca un scriitor de succes? Cam asta ar fi intrebarea la care incearca sa raspunda Craig Boreth, cel care a reconstituit in mod remarcabil parcursul vietii si scrisului unuia dintre cei mai mari scriitori, Ernest Hemingway. Datele biografice sunt impletite cu maestrie cu fel de fel de retete de mancaruei si bauturi preferate, incercate sau chiar inventate de Hemingway, cum ar fi celebrul sau Daiquiri. Putand fi considerat pe drept cuvant o „biografie gastronomica“, ace...

Peste 50 de retete italienesti, internationale si de autor, insotite de fotografii de exceptie, va pun la dispozitie imaginea neasteptat de apetisanta a unor preparate pe baza de peste, de carne, de fructe si de legume, de crustacee si de fructe de mare. Recomandari ale unor mari bucatari si sectiunea „Sfaturi utile“ va ofera ocazia unor mese de neuitat cu prietenii. In plus, sunt mentionate vinuri straine si romanesti potrivite fiecarei retete. Sanatoasa si gustoasa, adaptata ...

„Romanian Cookery“, publicata in limba engleza, isi propune sa familiarizeze strainii cu savoarea produselor bucatariei traditionale romanesti. Acest ghid ajuta turistul sa-si satisfaca curiozitatile culinare. In prezentarea fiecarei retete este cuprinsa si o scurta poveste privind originea sau istoricul, zona de apartenenta, eventuale influente etc. Toate retetele sunt insotite de imagini. Cartea poate fi un excelent cadou sau suvenir pentru turistii straini care viziteaza Romania...

Aveti in acest volum si retete romanesti, ca la mama acasa, dar si portii generoase de creveti roz cu usturoi. Aveti vedete pe care le auziti aproape non-stop la posturile de radio, si comici si actori si sportivi de renume, si prezente constante in tabloide. An aparitie carte: 2013 Numar de pagini: 104 Formatul cartii: 19x19

Retetele celebrei Macbeth este o carte inventiva ce uneste lumea lui Giuseppe Verdi - reprezentantul operei italiene - si a lui William Shakespeare - geniul literaturii britanice - care se intalnesc, compunand, la unison, destinul celebrei Lady Macbeth. In plus, cultura si gastronomia Italiei si a Marii Britanii convietuiesc: fiecare act se incheie cu o reteta potrivita. Lasagnele „Verdi“ stau alaturi de savarina „Globe Theatre“, la fel cum „Salonul Contesei Ma...

Japonia si poporul japonez au exercitat dintotdeauna o fascinatie aparte asupra europenilor, romanii nefacand nici ei exceptie. Volumul de fata incearca sa introduca cititorul intr-un domeniu abordat mai putin pana astazi in Romania: sake-ul japonez. Desigur, ca specialisti, vinul este principalul nostru obiect de interes, dar asta nu inseamna ca nu trebuie sa-i cunoastem competitorii. Motiv pentru care multi dintre noi stiu foarte multe lucruri despre bere, cidru sau tuica, de pilda. Despre s...

Nr. pagini: 80An aparitie: 2013Format:13x20 cm

Usor digerabila, gustoasa si sanatoasa, bogata in proprietati curative, mierea este redescoperita in prezent ca aliment complex si ca intensitate a gustului. Ea este consumata de cei care apreciaza alimentele simple si autentice, dar si de cei care au nevoie de diete speciale.In aceasta carte sunt prezentate varietatile de miere, cu precadere cele mediteraneene din Italia, dar si sortimentele romanesti cele mai apreciate. Ultimele capitole sunt rezervate utilizarii mierii in bucatarie si in cosm...