Carti in categoria Gastronomie

Pastele - mandria si spiritul Italiei!Aceasta carte le propune cititorilor cele mai cunoscute 50 de retete traditionale cu paste, asa cum sunt ele recomandate de compania Barilla, peste tot in lume.An aparitie: 2015Pagini: 128Marimi: 235 x 150Tip coperta: Cartonata

50 de retete simple de preparare a ciocolatei si produselor din ciocolata oferite de Academia Barilla, retete expuse de Chef Mario Grazia Ah, ciocolata! Neagra, cu lapte, alba... cu umplutura de vanilie sau cu extract de cafea; cu fructe uscate sau cu lichior; combinata cu capsune sau cu portocale...sigur nu exista ceva mai tentant, mai placut si mai reconfortabil! Aceasta carte va prezinta 50 de retete propuse de ACADEMIA BARILLA, ambasadorul gastronomiei italiene in intreaga lume! An apariti...

Importanta legumelor in alimentatie este de netagaduit.Pentru prevenirea si tratarea multor afectiuni,medicii si nutritionistii recomanda in mod expres ca regimul alimentar zilnic sa fie bazat pe consumul legumelor.Acestea constituie surse naturale de hrana sanatoasa si aduc in organism o serie de nutrienti,intre care predomina vitaminele,mineralele si enzimele.De asemenea,legumele contin cantitati importante de fibre vegetale,valoroase ptr o buna digestie,precum si multa apa,deci o sursa de hid...

Cardamon,boia,ghimbir,curcuma,sofran,piper,tarhon sau anason stelat…sute de arome si de miresme oferite de imensa bogatie a naturii,pentru a ne desfata simturile si papilele gustative.Dar condimentele nu sunt numai acele ingrediente care dau gust si savoare mancarurilor,ele avand si numeroase proprietati benefice pentru sanatate. De multe ori, descoperirea lor a dat nastere unor povesti si legende cu adevarat captivante. Va invitam asadar intr-o palpitanta incursiune in lumea exotica si f...

Aceasta carte cuprinde preparate culinare pe care le gatesc si le mananc atunci cand vreau sa sarbatoresc, cand sunt cuprins de entuziasm, cand am nevoie de un mic impuls sau, ca sa fiu sincer, cand vreau sa fiu neastamparat si sa ma rasfat. La fel ca mine, cu totii veti alcatui, in sufletul si in mintea voastra, propria carte de bucate indragite. Aceasta noua carte a mea contine, fara indoiala, cele mai savuroase, inedite si fascinante retete din minunatul univers al aromelor pentru suflet. E v...

Un ghid obisnuit, pentru oameni obisnuiti. Pentru cei care au acasa cateva feluri de bauturi, cateva tipuri de pahare, ceva ingrediente si un blender. Aveti in acest ghid cele mai cunoscute retete de cocteiluri si povestile lor. Le puteti spune prietenilor, in timp ce-i serviti cu un cocteil celebru. Si e de ajuns sa le spuneti ca in barul „El Floridita“, din Havana, exista statuia lui Hemingway, ce asteapta exact in pozitia si in locul in care isi bea cocteilul marele scriitor. O...

Calatorii culinare. 101 de rete Impresioneaza-ti membrii familiei si prietenii cu niste mancaruri pur si simplu DELICIOASE, gatite de mana ta! Cartea "Calatorii culinare" iti prezinta 101 de retete secrete ale unor mancaruri savuroase, perfect accesibile oricarui bucatar amator! 101 mancaruri cum nu ai mancat in viata ta! Singura reactie posibila dupa ce le vei degusta: “Vreau neaparat reteta!” Sunt sigur ca ti s-a intamplat si tie macar o data sa iei masa undeva &n...

69 de retete celebre si povestile lor este cartea pasionatului de gastronomie. Nu exista restaurant cu pretentii in al carui meniu sa nu se regaseasca macar cateva din aceste retete aflate de mult pe lista scurta a patrimoniului gastronomic mondial. Daca iti place sa descoperi si sa experimentezi cele mai cunoscute retete din toata lumea, daca iti plac la nebunie emisiunile care au ca subiect gatitul sau pur si simplu te mandresti cu felul in care stii sa combini cele mai interesante ingredie...

Stiti ca broccoli contine de doua ori mai multa vitamina C decat portocala? Ca heringul contine o mare cantitate de acizi grasi omega 3, atat de valorosi? Ca cimbrul este antiseptic si lintea este foarte bogata in fier? Pe o tema aflata in centrul preocuparilor actuale, aceasta carte pune accentul pe calitatile unui numar de 200 de alimente de baza, printre care fiecare va regasi, cu usurinta, produsele obisnuite. Cele 200 de fise ilustrate sunt clasificate pe familii mari de alimente: lactate, ...

Prepararea mezelurilor presupune anumite cunostinte de baza, motiv pentru care o asemenea indeletnicire este practicata in special de profesionistii in domeniu. In aceasta carte, scrisa pe intelesul tuturor, autorul se adreseaza nu doar macelarilor profesionisti, pentru imbogatirea si desavarsirea cunostintelor acestora, ci si amatorilor care doresc sa prepare singuri carnati si alte mezeluri in gospodaria proprie.Pas cu pas, cititorii sunt informati care sunt sortimentele de carne potrivite pen...

Aceasta carte va va invata cum sa gatiti mancare savuroasa si hranitoare, economisind bani.120 de retete gustoase si ieftine Aceasta carte va va invata cum sa gatiti mancare savuroasa si hranitoare, economisind bani. Ma refer la arome grozave, retete de suflet care va vor umple de bucurie si mese colorate si energizante.Fiecare reteta este foarte nutritiva si mai ieftina la portie decat un meniu cumparat. E timpul sa abordati bucataria inteligent. Anul aparitiei: 2014Format: 18.9 x 24.6 cmNumar ...

Carte de bucate boieresti.In editura romaneasca, cea dintai carte de bucate randuite pare sa fie 200 retete cercate de bucate, prajituri si alte trebi gospodaresti, aparuta la Iasi in 1841, la Cantora Foii Satesti, ai caror autori – banuim boieri de rang – se disimuleaza sub initialele K. N. si M. K., nu stim daca din sfiala debutantului in bransa sau din desconsiderare fata de insolita lor cutezanta ca barbati. Dar cel putin identitatea unuia dintre ei nu ramane mult timp obscura co...

Aceasta carte nu se doreste a fi o pledoarie pentru vegetarianism, adoptarea acestuia fiind o optiune strict individuala. Ea este insa cea mai delicioasa alternativa la retetele traditionale pe baza de legume si fructe. De ce opteaza oamenii pentru un regim vegetarian, stiuta fiind orientarea predominant omnivora a acestora? Pentru ca fructele si legumele constituie unele din principalele surse de fibre, vitamine, minerale si alti compusi activi din punct de vedere biologic. Totul suna a...

Din cuprins: Traditii si obiceiuri de Sarbatori; Taierea porcului; Meniuri pentru masa de Revelion; Preparate din carne de porc; Meniuri din carne de pasare; Salate si sosuri; Retete cu peste; Preparate din vanat; Dulciuri si bauturi Printre retetele incluse veti regasi si: caltabosi, lebar, carnati, sarmale in foi de vita sau in foi de varza, ciorba de potroace, curcan cu portocale, cozonac, fazan cu mujdei, gasca salbatica la tava, icre, icre negre, icre de Manciuria, iepure cu masline, kaizer...

Vinurile (sau alte bauturi) alese pentru gatit trebuie sa fie simple, dar de buna calitate. Prin reductie, vinul isi concentreaza aromele, astfel ca un vin prost isi va dezvalui toate caracteristicile negative, stricand mancarea. Pentru realizarea unui preparat armonios, este bine ca inainte de a ne apuca de gatit sa ne imaginam ce vrem sa obtinem, ce gust si ce arome ne dorim, tinand cont de toate ingredientele folosite, in functie de aceste coordinate alegand bautura ce o vom folosi. ...

24 de sosuri delicioase si usor de preparat Cartea cuprinde 24 de retete de sosuri aromate pentru cei mai pofticiosi membri ai familiei sau pentru a ne intampina oaspetii. Laura Adamache recomanda preparate clasice condimentate cu idei moderne si pregatite cu ingrediente gustoase si sanatoase. Pentru fiecare reteta se indica gradul de dificultate, iar modul de preparare este prezentat pe puncte, pas cu pas. Retetele sunt completate de casete cu trucurile delicioase ale autoarei. Cartea se man...

„Nobila arta a gastronomiei este o arta sociala. Trece peste barierele limbii, apropie oamenii civilizati si incalzeste inima.“ – Samuel Chamberlain Gastronomia este o arta. Si plecand de la aceasta definitie romantica, tindem sa credem ca este rezervata unui anumit gen de oameni. Si nu ne-am insela in totalitate. Numai ca la fel de adevarat este ca putem sa pregatim orice reteta, indiferent de nivelul nostru de pregatire gastronomica, urmand pasii simpli si pe indelete exp...

Se spune ca nu mai suntem copii decat at.unci cand avem, la randul nostru, copii. Nimic mal adevarat. Dupa ce parcurgi cele 20 de povesti ale vedetelor care au avut amabilitatea sa apara In aceasta carte, realizezi ca exista un numitor comun: un copil Iti schimba viata pentru totdeauna, Iti ofera un sentiment covarsitor de iubire, te transforma, devine centrul existentei tale si, In acelasi timp, te responsabilizeaza. "Acum sunt mult mai rabdatoare, mai Intelegatoare, dar si mult mai at...

Adaugati o delicioasa varietate meselor vegetariene, cu aceasta colectie extinsa de aproape 200 de retete, integral testate de specialisti.Veti gasi aici multe sfaturi si recomandari utile de la experti, pentru a planifica meniuri deosebite. Fie ca sunteti un vegetarian convins, fie ca postiti, ati vrea sa incercati mancaruri mai usoare, urmati o cura de detoxifiere ori pur si simplu cautati mai multa diversitate in bucatarie – cartea de fata va va fi un tovaras de nadejde.Volumul cuprinde...

501 retete din bucataria romaneasca. Mihai Basoiu-501 retete din bucataria romaneasca.Descriere carte:Veti gasi aici 501 retete de mancaruri clasice (chiar traditionale), selectate riguros, care indeplinesc cateva conditii esentiale pentru bucatarii amatori, incepatori, grabiti, dar si pentru initiatii (chiar maestii) artei culinare:- sunt preparate traditionale romanesti sau preluate si adaptate de foarte mult timp in bucataria romaneasca;- sunt realizate din produse uzuale, de preferat natural...