Carti in categoria Diverse

S-a considerat necesar un material care sa abordeze problema “salubritatii alimentelor” ce ne implica pe toti, de la producatori la medici ingienisti si consumatori, intr-o lucrare care dezvolta o serie de aspecte legate de calitatea materiilor prime, conditiile de procesare, depozitare si desfacere a alimentelor. Daca pana nu demult era primordiala asigurarea de produse alimentare in cantitati suficiente, acum se acorda o atentie sporita integritatii alimentelor, cunoscut fiind fapt...

Stiinta este condamnata sa traiasca impreuna cu incertitudinea, chiar daca din punctul de vedere al consumatorului aceasta situatie este dificil de acceptat. Exista pericole reale sau presupuse pentru care riscurile sunt greu de identificat sau chiar necunoscute.Nr. de pagini : 288Anul aparitiei : 2004