Ed Stafford a fost capitan in armata britanica pina in 2002, dupa care a condus expeditii peste tot in lume. A lucrat alaturi de ONU in Afghanistan, unde a participat la organizarea primelor alegeri prezidentiale.
In august 2010 a devenit primul om care a strabatut pe jos intreaga lungime a fluviului Amazon, insotit de un muncitor forestier pe nume Gadiel „Cho†Sánchez Rivera, calatorie care a durat mai bine de doi ani. In 2012, performanta lui a fost inclusa in Guinness World Records. La Editura Polirom a mai aparut 860 de zile pe Amazon. O calatorie incredibila (2015).
