Gabriela E. Dima preda limba si literatura italiana la Facultatea de Litere din cadrul Universitatii „Al.I. Cuza” din Iasi. A publicat eseuri, studii si recenzii in Analele Universitatii „Al.I. Cuza” si in revistele „Convorbiri literare”, „Columna” si „Revista romana”. A beneficiat de o serie de burse si a participat la mai multe conferinte de italianistica.