Dragos Cojocaru preda limba si literatura italiana la Facultatea de Litere din cadrul Universitatii „Al.I. Cuza” din Iasi. La Editura Polirom a publicat: Ghid de conversatie roman-italian (2000); Ghid de conversatie roman-spaniol (2001) ; Ghid de conversatie italian-roman (2003) ; Limba italiana. Simplu si eficient (2003); Ghid de conversatie spaniol-roman (2003); Benvenuti! Manual de conversatie in limba italiana (in colaborare cu Gabriela E. Dima, 2003); Bienvenidos! Manual de conversatie in limba spaniola (in colaborare cu Oana Oprean, 2004). Limba italiana. Prima ta gramatica (2004); Limba spaniola. Prima ta gramatica (2005); Ghid de conversatie roman-italian (2005); Ghid de conversatie roman-spaniol (2005); Spaniola pentru Spania (in colaborare cu Oana Oprean, 2006) si Ghid de conversatie italian-roman (in colaborare cu Corina-Gabriela Badelita, 2006). A tradus volumele: Omul medieval (1999; in colaborare), Omul Renasterii (1999); Omul romantic (2000, in colaborare), Omul baroc (2000).